飼料中常見霉菌毒素及**國家標準

^{飼料中常見霉菌毒素及*高*國家標準對養豬生產影響較大的毒素中，廣為人知的是黃曲*毒素B1和玉米赤霉烯酮。黃曲*毒素B1是目前已知自然界中*強的致癌物,毒性比氰*鉀大10倍比*霜大68倍。玉米赤霉烯酮是一種雌激素類似物，豬食用之后會擾亂生殖內分泌平衡，引起流產、受胎率下降及仔豬陰門紅腫等病癥。}

 

^{除以上兩種，對我國養豬業影響較大的還有伏馬毒素和嘔吐毒素。伏馬毒素的主要靶器官為肺臟，造成免疫抑制，使豬群對呼吸道病原抵抗力下降。嘔吐毒素因大量情況下會引起嘔吐而得名，主要損害豬的消化道，影響飼料適口性和采食量。}

 

^{國標中關于霉菌毒素在飼料中的**}



 

 

^{霉菌毒素單位的理解：}



^{飼料中毒素檢測不超標未必一定安全:}

^{由于霉菌毒素在飼料中產生和分布不均勻，所以檢測過程中容易出現誤差}

^{多種毒素往往同時存在，不同毒素之間存在協同效應，導致單一毒素不超標也可能致病}

^{所以企業在制定現場標準時宜低于國家**。}

^{嘔吐毒素在糧食及農副產品中的檢測方法及優缺點。}

 

^{1、膠體金定性卡法：是嘔吐毒素簡便的檢測方法，檢測不需要配套儀器，樣品處理簡單，五到十分鐘就可以看到檢測結果。可以根據G、T線，初步確定所測樣本毒素含量范圍，但不能給出具體數值。價*低、沒有國標支持，適合企業初檢使用。}

^{2、酶聯免疫吸附測定法：依據該方法開發出來的嘔吐毒素檢測試劑盒，可以半定量的檢測樣品中嘔吐毒素的含量，目前國產試劑盒大量上市，價*適中，有國標支持，適合中小型企業質量控制，或者作為產品初步質量控制。}

^{3、免疫親和柱為分離手段：用液相色譜儀作為檢測工具的分析方法。該項技術靈敏度高，測定范圍廣泛，采用單克隆免疫技術，可以性地將嘔吐毒素和其他真菌毒素分離出來，分離效率和回收率高，正確性和可靠性強，有國標支持。檢測成本高，儀器維護成本高。一般作為檢測機構終端判定方法，也有大型企業作為產品質量衛生指標控制方法。}

^{4、膠體金定量分析卡法：是深圳市芬析儀器制造有限公司推出的光譜掃描吸峰方法，靈敏度高、結果可靠，可以和親和柱方法相媲美，檢測*格適中；有行業標準支持。適合中大型企業作為產品質量衛生指標控制。}

^{5、液相或氣相串聯質譜法：一般作為實驗室實驗檢驗方法，主要作為研究或者國家部門對毒素情況監測、風險評估。}